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立秋后養生宜“增酸減辛”

    2014年8月7日是二十四節氣的立秋。大暑之后,時序到了立秋。有諺語說:“立秋之日涼風至”,即立秋是涼爽季節的開始。但由于二十四節氣為中國古代中原地區按照當地的氣候特點劃分,對于地處北回歸線以南,屬亞熱帶季風區的南寧來說,并不是完全吻合。盡管進入立秋節氣,此時南寧仍容易受到夏季帶來的高溫天氣影響,加上離北部灣較近等原因,空氣濕度較大,人們體感還會特別炎熱。因此,立秋之后防曬防中暑的工作依然不能松懈,立秋飲食養生也需注意因地制宜,清熱解暑類食品還不能一下子從餐桌上撤除。

    立秋后,陽氣轉衰,陰氣日上,自然界由生長開始向收藏轉變,根據順應四時的養生原則,秋冬養陰。廣西中醫藥大學附屬瑞康醫院國醫堂程世和教授指出,中醫認為,肺與秋季相應,而秋季干燥,氣燥傷肺,肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降,易產生疾病,因此需潤燥、養陰、潤肺。從五行生旺推算,此時肝臟、心臟及脾胃處于衰弱階段,而立秋后肺功能開始處于旺盛時期,根據陰陽調和,機體平衡的原理,要加強對這些器官的調養,使肺氣不要過偏,影響機體健康。

    《素問•藏氣法時論》曰:“肺主秋……肺欲收,急食酸以收之,用酸補之,辛瀉之。”程世和教授表示,立秋后,飲食上要“增酸”,以增加肝臟的功能,抵御過盛肺氣之侵入。要多食酸味食物少食辛辣食物,多食用平肝潤肺的食物,如百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等。

    同時,秋季是人體適宜進補的季節,但要選用“防燥不膩”的平補之品,如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。少吃蔥、蒜、韭、椒等辛溫發散之品。忌多貪食瓜果,以免傷脾胃。

    此外還應少吃或不吃煎炒、油炸、肥膩食物。程世和教授特別指出,中醫學認為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以,秋令飲食養生應忌過燥的食物。

    在養生鍛煉方面,程世和教授表示,應早睡早起以斂陽,立秋過后自然界陽氣開始收斂,早睡可順應陽氣的收斂,早起可使肺氣得以舒展。可適當增加體育運動,以增強體質,可以選擇散步、太極拳等輕松柔緩的活動。但運動時間和運動強度不宜過長,以防出汗過多,陽氣耗損。


 
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